簡単シンプル!
ただし~自家製の梅干しがないとできない!
使うのが「赤梅酢」だからです。
作り方
大根を千切りにした上に赤梅酢をかける。
青ジソをきざんでトッピングしました。
なければ、梅干しを使ってもOK!
青ジソとの相性が抜群だよ!
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ウチの梅干しは、紫蘇がたっぷり。
だから、梅酢が濃いピンクになる。
梅酢を調味料代わりにする方法を
考え中です。
そういえば、通販で「梅塩」って言うのが売られてたなぁ~。
作ったけど、うまくいかなかったよ。