車麩の卵落とし

a0000416_21442080.jpg

食欲のない時、ツルンと食べられる麩は、いかがでしょうか?
こちらでは、車麩が普段使われてます。
ダシと醤油で煮込んで、卵を穴の中に落とし、
フタをしてちょっと待ったら、出来上がり。
今回は、シイタケとナスの煮たのを付け合わせにしました。
[PR]
by ninjinjagaimo2403 | 2004-07-28 21:48 | 和食
<< 夏ポトフ ゆず >>