枝豆

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枝豆の冷まし方。
沸騰したお湯にちょっと塩を入れて、好みの固さにゆでる。
ゆであがったら、ざるにあけて水を切り、塩をふる(上)
混ぜた物(中)を扇風機でガーーーーーっと冷ます。
溶けた塩が表面に浮く(下)
この状態で食べてもよいし、冷蔵庫に入れると浮いた塩がサヤに染みこむ。
ちょ~っと、こだわってるんだよなぁ。
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by ninjinjagaimo2403 | 2006-08-02 21:20 | つぶやき
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