クジラ汁~郷土料理~

a0000416_21483542.jpg新潟の夏の定番の味噌汁。
クジラ(脂身)とナスの味噌汁。
淡白なナスとちょっとクセのあるクジラの脂。
これが絶妙なバランスで溶け込んでいる。
大根とクジラのコンビでもOK!
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by ninjinjagaimo2403 | 2006-07-10 21:51 | 和食
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