大根シリーズ(お~ちゃん料理)

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大根のニンニク炒め
大根を短冊に切り(スライサーを使うと楽)、
みじん切りのニンニクと炒め、
酒、醤油、みりんで味付け。
盛りつけてごまをかける。


a0000416_8563592.jpg大根の葉のふりかけ。
葉をゆで、水にさらし、よくしぼって
みじん切りにする。
みじん切りのニンニクと炒め、醤油で味を付け、
カリカリになるまで水分を飛ばす。
最後にごまをかける。

お~ちゃんから聞いた米消費推進料理です。
どちらもご飯に合います。
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by ninjinjagaimo2403 | 2005-11-12 09:03 | 和食
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