鴨猟、解禁!

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鴨の猟が解禁され、叔父の所から2羽やってきました。
今回はさばかなくてもよかったのだぁ!
で、料理するだけ~!
鴨汁にしていただきました。
材料
鴨、ニンジン、大根、ネギ、ゴボウ、白菜。
今回はめんつゆを利用してみました。
鴨の皮が透けて模様が見えるのが、みずみずしく感じられ、
ん~満足!でした。
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by ninjinjagaimo2403 | 2004-11-17 21:44 | 和食
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