おいしい物食べた！

ラーメン博

今年2回目の朱鷺メッセ。
前回は、入学式。
今回は、第３回新潟ラーメン博！！
さて何杯食べようかなァ。


GOGO宝来軒の貝スープにグゥ～！
あごすけのＷスープはしょっぱすぎてＮＧ。
で～２杯完食。
ＧＩ値高いのかな？夕食時になってもお腹が減らなかったよぉ。

キャベツ

いまが旬の春キャベツ
やっぱり生が一番！！
千切りにして、軽く塩を振り、
混ぜればできあがり

安い！

アピタにあるセルフサービスのお店の
ドミグラスソースのオムライス。
しっかりした味付けで、ドミグラスソースに
シメジが入っていてグー！
値段が480円(月曜限定価格）でグーグー！
お試しあれ～！！

カツ丼に始まり、カツ丼で終わる

今日、受験生を卒業した娘。
受験前は、カツ丼!
結果が出たので、今日は〆のカツ丼。
で～、どっちがおいしい？と聞いたら、
「ウチで作ったのが、おいしい」とひとこと。
すんませ～ん。
今日のは、出来合いのカツ丼でした。
ちゃん、ちゃん！

在庫

世の中、値上がりするものばかり。
まめ家の物置の一部。
値上がり前に仕入れた麺類、コーヒー・
クリーミングパウダー・サラダ油。
オイオイ！
柿の種の大人買いをしたのはだ～れだ？？
ちなみにビールはもらい物です。

かわい食堂

子が通う学校の近くにあるラーメン屋。
いつも見てるけど、一度も入ったことがないので、
子が卒業する前に食べようと行って来ました。
塩味が付いシナチクとバラ肉のチャーシュー。
あっさりした味に細めんが入っていておいしかった
です。
次回は、半カツセットを…と思っていま～す。
ごちそうさまでした。

ポテトサラダ

定番のポテトサラダ。
やっぱり、｢イモサラダ｣と言いたい私は、田舎もんだなぁ（＾＾；
思ったより、かわいく盛り付けられた。
でき上がりの量は、１ｋｇくらいかな。

八宝菜

いつもの八宝菜。
でも、今日のものはチョット違う！！
大量に作ろうと思って、でっかい鍋で作ってみた。
ところが…。
肉を炒めれば、鍋にくっつく。
白菜を炒めれば、なかなか炒まらない。
そのうちにだんだん…。
は～い！
八宝菜風の鍋の出来上がり～！ってかぁ　┐(´д｀)┌

おべんと、おべんと、うれしいなぁ～(^o^)♪

またまた、お弁当デー！
ボランティア｢お茶の間ひろば｣でいただいた、たわら屋のお弁当です。
こちらが値段を決めて、中身を注文すると
それなりに作ってくれるそうです。
今回は、キノコのしょうゆご飯がメイン。
キノコご飯だとゆでたものを使うことが多いけど、
これは生のものとってもおいしかったなぁ。
ごちそうさまでした。

カップ麺に焼いた餅

今日のお昼。
カップ麺（そば）に焼いた餅。
まめ家は、餅を魚焼きのグリルで焼くのが常識。
ちゃんと洗ってあるので、魚の臭いはつかない。
餅を焼いてたら、ボーボー音がした。
見たら～～～、
餅が燃えてたぁ～～。
焦げたところを取り除き、食べた。
あ～あ、大失敗だったなぁ。

麻婆○○

麻婆豆腐にはじまり、麻婆春雨。
オリジナルでは、麻婆もやし。
春雨でできれば、それに似た物でもできるはず！！
ってことで、試してみたのが大根。
よーく炒めて、水と麻婆豆腐の素を入れて少し煮込む。
最後にとろみをつけて｢麻婆大根｣のでき上がり。
ご飯にかけて、いただきま～す！

あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願いします。
日本人なら、やっぱりお米ですよね。
今年は米を使ったお菓子や料理を
たくさん作りたいなぁ。

グルタミン酸ナトリウム

グルタミン酸ナトリウム。
味の素の原料。
娘が実験で作ってきました。
原料は強力粉。
使った分量よりずいぶん減るとのこと。
料理に耳かき1杯分入れるだけで味が柔らかくなる。
魔法の粉である。

ひさしぶり～！

めったに食べられないお弁当！
もう～うれしくって舞い上がっちゃいますぅ。
ボランティアでやっている｢お茶の間広場｣のお昼。
ご飯にゴマ＆梅干＆大根の味噌漬け。
左上：ヒジキの煮物･さくら漬け。
左下：メンチカツ。
右上：結び白滝･シイタケ･ニンジンの煮しめ。
右下：きんぴらゴボウ・塩鮭焼き物・玉子焼き・
かまぼこ・昆布巻き
いろいろ入って、ご飯もあったかくってGOOD！でした。

でべそのみかん

でべそのみかんは、おいしいって聞いたことがあるけど、
どうかなぁ？
やっぱり、産地によって差があるみたいだなぁ。
昨日、sサイズ秀５ｋｇ880円で購入。
やっぱり、秀はうまい！

タツノオトシゴ

今回は特別画像
生で見たのは、はじめて。
シラスの中で発見。
これって、本物の「タツノオトシゴ」だよねぇ。

白菜とバターの煮込み

鍋に詰め込んで、ほっとけばできあがる
｢白菜とバターの煮込み」
作り方はいたって簡単。
鍋に水と酒を適当に入れ、そこへ玉ネギと白菜、
肉類(ウインナーやベーコンがうまい)を入れ、
バターを乗せて、塩･コショウをして火をつけるだけ。
白菜がくたくたになるまで煮込めばできあがり。
やさしい味のできあがり！
牛乳を入れてスープにしてもグー！

精進料理

今日はお寺の報恩講のお手伝いへ行ってきました。
お勝手で料理の盛り付けや配膳をしてきました。
昔からの料理の並べ方の勉強にもなりました。
献立と並べ方
左上：天ぷら(春菊･カボチャ･かき揚げ)
右上：煮物（厚揚げ･シイタケ･ニンジン・コンニャク・サトイモ・車麩･カリフラワー･絹さや）
左中：かきあえなます(レンコン･キク･シイタケなど）
中中：白和え(ニンジン・コンニャク･ホウレン草)
右中：？？？
左下：ごはん
右下:みそ汁(ホウレン草･豆腐･シメジ)
写真を撮るわけにもいかず、度忘れして出てきません。
思い出したら、更新しておきます。
どうもすみません。

新潟名物!?イタリアン

みかづきのイタリアン
これは、秋バージョンのキノコイタリアン。
卵とキクラゲ･エノキ･シメジ･ナメコ･マッシュルーム
など。
ちなみに画像は大盛りで、味はもちろん和風味。
いまもあるのかなぁ。。

おでん

うちのおでん。
大根の大きさが半端じゃない。
何と言っても、畑から掘ってきたばかりのもの。
大きさもＢｉｇ！
だから、器よりはみ出ることが多い。
で～サトイモが入るのがまめ家の定番である。

これって、スゴイ！

娘がオフ会でもらった
ハスカップの濃縮ジュース。
グラスに注ぐとドラキュラが喜びそうな色。
ホント、どきっ！としてしまう。
水で薄めて飲むとフルーティ。
プレーンヨーグルトにかけて食べるとおいしい。
北海道の○○さん、どうもありがとうございました。

坦々ごまだれ

スーパーでのキャンペーン。
今日は500人分の坦々ごまだれ鍋を用意。
中身は、肉･ひき肉･豆腐・白菜･ネギ・シメジ。
トッピングはチンゲンサイがおすすめ。
ゴマのコクと唐辛子の辛さが病みつきになりそう。
いろいろ利用できるので、買い！

グラタン

いつも作るマカロニグラタン。
電子レンジのオーブン機能を使って焼いている。
買ったばかりのときは、感じなかったんだけど、
最近、焼きムラが気になる。
左の方がよく焼ける。
回転式じゃないので、ケーキを焼くと
スポンジの高さが違ってくる。
左がこげちゃうので、困るわぁ。

これからのシーズンはコレだぁ！

夫の知り合いから送られてきた豚まん。
もちもちした皮にジューシーな具がたっぷり。
やっぱり、本場もんは違います。
カラシ酢醤油でいただきました。
お～きに、お～きに。

ブルーベリーロールケーキ

琉球そばと同じ大型店に入ってる、あじさい小路の
｢花いち｣で買いました。
直径１２ｃｍ、重さ５００ｇで、ビッグなロールケーキ。
中身がブルーベリークリーム。
でかくてうまいので満足、満足！

琉球そば

「めんそ～れ～」のあいさつで迎えてくれるのは、
新しくできた大型ショッピングセンター内にある｢沖縄元気食堂｣
こちらが一番お手軽な値段（￥２９９）の琉球そば。
太麺で塩味のやさしい味。
チャーシュー、かまぼこ、青ネギがトッピングされてるけど
紅しょうがは自分でトッピング。
コショウの代わりに辛いソース(透明)を入れるとピリ辛になる。
思ったより口に合いました。
ごちそうさまでした。

お好み焼き＆もんじゃ焼き

700円でもんじゃ＆お好み焼きが食べ放題と言う
情報を知り合いから得て、五泉市まで行ってきました。
時間を考えずに行ったら、満席のため1時間待ち。
娘と2人で
お好み焼き5種類ともんじゃ焼き2種類を食べてきました。
もんじゃ初心者ですが、なんとかできました。
猫舌の私は、鉄板が熱くて食べ終わるまでに
煮詰まる(焦げる)ので皿にとって食べましたとさ。
ごちそうさまでした。

ゴーヤ～雌花～

めったに見れない、ゴーヤの雌花。
ホント、実が知らないうちに大きくなってるけど、
雌花を見ることが少ない。
なぜ？？？
寒くなって実が太らないから、本日処分しました。
たくさん食べました。
ごちそうさまでした。

携帯のカメラのため、ピントが合いませんでした。
前の携帯の方がうまく採れたような…。
ひっぱりだそうかなぁ…。

困っちゃうなぁ～♪

魚専用の包丁が、とうとう壊れてしまった。
今日、さばいたのはサバじゃなく、サンマであった。
骨を切ろうとしたら、グギッ！
はい、それま～でぇよ～♪

デザート福袋！？

いろんなケーキの詰め合わせをいただきました。
マフィンケーキ3種類。
フルーツプリン2種類。
フルーツロールケーキ・ココアメレンゲ･チョコブラウニー・
フルーツクッキー・にティラミス。
いろんな味がたっぷり詰まってます。
イチゴプリンを食べたら～旬のイチゴの味がして
ちょっとびっくり。
どうもごちそうさまでした。